4 порції (623г)
1 порція (156г) 2 порції (312г) 1/2 порції (78г) 623г (4 порції) 100г

Скумбрія солона

Підготовка

01 год 00 хв

Приготування

23 год 00 хв

риба
святвечір
Без лактози
Без глютену
Без яєць
Без молока
Додано:
Menuger

Опис

Соковита та насичена смаком скумбрія буде гарним додатком до гарніру, а ще пиродним джерелом Омега - 3

Харчова цінність

1092 Ккал
Білки
86%
Жири
82%
Вуглеводи
20%

Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.

Порахувати мою норму
Насичені жирні кислоти
15г / 74 %
A
217мкг / 22 %
B12
36мкг / 1215 %
E
7мг / 45 %
B6
2мг / 104 %
D
69мкг / 1380 %
K
17мкг / 16 %
Холестерин
310мг / 89 %
C
9мг / 12 %
Селен
208мкг / 347 %
Цинк
3мг / 26 %
Залізо
10мг / 71 %
Фосфор
946мг / 79 %
Магній
313мг / 70 %
Кальцій
155мг / 13 %
Йод
3251мг / 2167 %
Цукор
24г / 80 %
Клітковина
2г / 8 %
Калій
78мг / 3 %
B9 (фолат)
11мкг / 3 %

Iнгредієнти

Скумбрія сира
2.0 шт
500.0г
Цукор
2.0 ст л
24.0г
Сіль морська
8.0 ч л
64.0г
Лавровий лист
5.0 г
Перець духмяний горошком
5.0 г
Гвоздика
5.0 г
Оцет 9%
2.0 ст л
20.0г

Приготування

  1. Зробити розсіл трохи завчасно, щоб встигнув охолонути
  2. Налити в каструлю 1 л води, додати сіль, цукор, лавровий лист і перець горошком
  3. Поставити на вогонь і закип'ятити (2 хв). Дати охолонути
  4. Після охолодження розсолу додати 2 ст л оцту та гвоздику
  5. Скумбрію почистити від нутрощів та чорного, помити та залишити все крім голови
  6. Порізати на 3-4 шматки кожну рибу. Скласти в банку
  7. Залити рибу розсолом так, щоб він повністю покрив скумбрію. Залишити в холодильнику на добу

Цей рецепт можна поставити в меню на тиждень і отримати список покупок.

Скласти меню