Гарбузовий джем
Осінь неодмінно має бути сповненою гарбузів. Чому ж, попри всі інші прекрасні варіанти їх приготування, не спробувати ще й приготувати запашний джем для затишних осінньо-зимових сніданків :)
Підготовка 15 хв
Готування 25 хв
Харчова цінність
на всю страву (20 порцій, 2030 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою норму
Приготування
- Зніміть шкірку з гарбуза й поріжте його на невеликі шматочки. Перекладіть у каструлю з товстим дном, додайте воду й цукор і готуйте на середньому вогні, помішуючи, поки гарбуз не стане м'яким.
- З однієї апельсинки зітріть цедру, потім з обох зніміть шкірку й поріжте м'якоть на невеликі шматки, все додайте до гарбуза й ще готуйте 5 хв. Ще гарячим перекладіть у стерильні банки й закрутіть кришку, не чекаючи вистигання. Зберігайте в прохолодному місці.
Порада від Menuger
Гарбуз краще брати із солодким присмаком.