Печиво безе
У рецепті мигдаль можна замінити будь-якими іншими горіхами, чи зовсім прибрати.
Підготовка 15 хв
Готування 1 год
Харчова цінність
на всю страву (15 порцій, 556 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
Приготування
- Збиваємо білки. В процесі додаємо дрібку лимонної кислоти та продовжуємо збивати.
- На етапі, коли білки переходять вже у стан піни, поступово додаємо цукор та ванільний цукор, у 2-3 рази. Продовжуємо збивати.
- Коли білок перетвориться у стійку піну, додаємо подріблені горіхи та делікатно перемішуємо. Викладаємо на деко, встелене пергаментом, будь-якої форми та розміру.
- Випікаємо +-60 хв, при температурі 130°C. Може піти більше часу, орієнтуйтесь, щоб безе зверху і знизу не липло та затвердило