1 порція (648г)
1 порція (648г) 2 порції (1296г) 1/2 порції (324г) 648г (1 порція) 100г

Хліб домашній (дріжджовий)

Підготовка

02 год 30 хв

Приготування

40 хв

із борошна
додатки
українська кухня
святвечір
випічка
Без лактози
Вегетаріанська
Без яєць
Без молока
Духовка
Додано:
Menuger

Харчова цінність

1499 Ккал
Білки
33%
Жири
32%
Вуглеводи
156%

Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.

Порахувати мою норму
Йод
203мг / 135 %
Кальцій
107мг / 9 %
Залізо
8мг / 54 %
Магній
163мг / 36 %
Селен
65мкг / 109 %
Цинк
6мг / 47 %
Фосфор
600мг / 50 %
Клітковина
20г / 68 %
Цукор
13г / 43 %
Калій
446мг / 15 %
E
4мг / 28 %
K
18мкг / 17 %
Насичені жирні кислоти
3г / 14 %
B9 (фолат)
128мкг / 32 %

Iнгредієнти

Дріжджі пресовані живі
12.0 г
Борошно
250.0 г
Житнє борошно
100.0 г
Оливкова олія
2.0 ст л
20.0г
Вода
250.0 г
Сіль морська
0.5 ч л
4.0г
Цукор
1.0 ст л
12.0г

Приготування

  1. Для опари. До теплої води, додаємо цукру та всипаємо дріжджі. Мішаємо. Накриваємо рушником та відставляємо на 15хв у тепле місце, би дріжджі активувались.
  2. У мисці змішуємо пшеничне і житнє борошно. Перемішуємо. Далі додаємо сіль. Потім олію. Та мішаємо.
  3. Вводимо опару. Замішуємо тісто, акуратно перемішуючи його ложкою. Формуємо кульку та залишаємо в теплому місці на +-50 хв би піднялося. Накриваємо рушником.
  4. По часі акуратно обиминаємо тісто та ще раз залишаємо на +-50 хв в теплому місці.
  5. Далі знову обминаємо, формуємо кулю, акуратно загортаючи тісто у середину. Результат ставимо на деко, застелене пергаментом, і знову залишаємо на +-40 хв.
  6. Випікаємо +-40хв при температурі 220°C.

Цей рецепт можна поставити в меню на тиждень і отримати список покупок.

Скласти меню