Хліб домашній (дріжджовий)
Підготовка 2 год 30 хв
Готування 40 хв
Харчова цінність
на 1 порцію (648 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
250 г
100 г
.png)
2 ст. л.
20 г
250 г
½ ч. л.
4 г
1 ст. л.
12 г
Приготування
- Для опари. До теплої води, додаємо цукру та всипаємо дріжджі. Мішаємо. Накриваємо рушником та відставляємо на 15хв у тепле місце, би дріжджі активувались.
- У мисці змішуємо пшеничне і житнє борошно. Перемішуємо. Далі додаємо сіль. Потім олію. Та мішаємо.
- Вводимо опару. Замішуємо тісто, акуратно перемішуючи його ложкою. Формуємо кульку та залишаємо в теплому місці на +-50 хв би піднялося. Накриваємо рушником.
- По часі акуратно обиминаємо тісто та ще раз залишаємо на +-50 хв в теплому місці.
- Далі знову обминаємо, формуємо кулю, акуратно загортаючи тісто у середину. Результат ставимо на деко, застелене пергаментом, і знову залишаємо на +-40 хв.
- Випікаємо +-40хв при температурі 220°C.