Шніцель
Підготовка
20 хв
Приготування
07 хв
Харчова цінність
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуIнгредієнти
Приготування
- Беремо 400 г свинячого битка ріжемо на шматки товщиною півтора-два сантиметри. Потім кладемо шматок на кухонну дошку, акуратно розрізаємо вздовж на дві частини, але не до кінця. М'ясо має розкритися в формі книжки.
- Накриваємо шматок м'яса харчовою плівкою та відбиваємо плоскою стороною кулінарного молотка, до товщини +-3-5мм. Після того, солимо та перчимо.
- Яйця (3) розбиваємо у миску та трохи збиваємо виделкою. В окремі дві посудини висипаємо манку та сухарі.
- Спочатку м'ясо паніруємо в манці. Далі - яйце. Наступний крок - сухарі.
- Далі кладемо в розігріту олію, що на сковороді, смажитися шніцель до рум'яної скоринки на середньому вогні. Кришкою пательню не закриваємо, би отримати хрустку скоринку. Далі ставимо його на паперовий рушник, щоб вбралися залишки соняшникової олії, але не довго, бо втратиться хрусткість.