Сирний рулет
Підготовка 1 год 40 хв
Готування 20 хв
Харчова цінність
на всю страву (8 порцій, 979 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
400 г
4 шт
260 г
3½ ст. л.
42 г
10 г
200 г
1 ст. л.
8 г
.png)
1 ч. л.
4 г
50 г
Приготування
- Для основи рулету. Білки збиваємо до напівстійких піків. Продовжуємо збивати та додаємо ванільний (1 ч л) та звичайний (1.5 ст л) цукри, розпушувач та крохмаль.
- До утвореної маси додаємо сир (150 г) та делікатно розмішуємо лопаткою. На деко, встелене пергаментом, змащеним олією, виливаємо нашу масу. Рівномірно розподіляємо. Випікаємо +-20хв при температурі 180°C, до рум'яності.
- По часі виймаємо, накриваємо рушником, залишаємо до повного охолодження.
- Для крему. У блендері змішуємо сир (250г),сметану (2 ст л), ванільний (1 ч л) та звичайний (2 ст л) цукри до утворення однорідної маси.
- Викладаємо крем на сирний корж, розрівнюємо. Зверху рівномірно розкладаємо ягоди (150 г). Далі делікатно, доволі щільно загортаємо рулет. Відставляємо на 1 г в холодильник.
- По часі, для краси, притрушуємо цукровою пудрою й прикрашаємо рештою ягід.