Соус Бешамель
Підготовка 10 хв
Готування 5 хв
Харчова цінність
на всю страву (2 порції, 601 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
500 мл
500 г
50 г
50 г
1 дрібка
1 дрібка
1 г
Приготування
- Ставимо підігріватись молоко, щоб воно було гаряче, але не закипіло.
- Після того у пательню (або кастрюлю з товстим дном) ставимо розтоплювати масло. Опісля, до масла додаємо муку та швидко вінчиком перемішати, щоб не утворились комочки. Вогонь скручуємо до мінімуму.
- У декілька етапів (+- 3-4 етапи), гаряче молоко, добавляємо у пательню та перемішуємо до однорідності.
- У останній етап додавання молока, також слід додати мускатний горіх та сіль за смаком.
- Змішати все до однорідної маси та консистенції не густої сметани.