Медові пряники
Автор Надя @malvalanda - https://www.instagram.com/p/CawuQ6DN10q/
Підготовка 1 год 10 хв
Готування 15 хв
Харчова цінність
на всю страву (8 порцій, 609 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
325 г
100 г
2 шт
130 г
50 г
30 г
.png)
1 ч. л.
4 г
1 дрібка
Приготування
- Яйця збиваємо з цукром до однорідності, додаємо трішки підігрітий мед (щоб був у рідкому стані), знову збиваємо. Додаємо погашену оцтом соду, перемішуємо (соду можна замінити на розпушувач, додати до борошна)
- Додаємо борошно, корицю і смалець — швидко замішуємо тісто, воно має бути м'яким і не липнути до рук. Якщо використовуєте борошно вищого сорту і крупні яйця, до в тісто піде всі 350 г. Але рекомендую спочатку додати 300 г, а далі по ситуації.
- Загортаємо тісто в плівку/пакет/коробку і ставимо у холодильник на 1 год
- Тісто розкачуємо у пласт товщиною 1 см, вирізаємо пряники бажаної форми, перекладаємо на деко застелене пергаментом
- Випікаємо при температурі 200 градусів орієнтовно 15 хв, до рум'яності
- Охолоджуємо на решітці, повністю холодними пакуємо у герметичну тару
Порада від Menuger
Старий перевірений рецепт дуже смачних медових пряників, які в герметично закритій тарі можуть зберігатися до 2-х тижнів. Також рекомендую записувати на пакуванні склад пряників, бо мед, до прикладу, є алергеном, а ми не знаємо хто саме буде їх смакувати