Меренговий рулет
Підготовка 1 год
Готування 1 год
Харчова цінність
на всю страву (8 порцій, 1151 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
200 г
400 г
1 дрібка
1 г
300 г
60 г
20 г
Приготування
- Білки збиваємо з дібкою солі. Коли утвориться піна з м‘якими піками поступово вводимо цукор та збиваємо до практично повного розчинення та твердих піків. Додаємо крохмаль та делікатно перемішуємо.
- Деко застеляємо пергаментом, та рівномірно розподіляємо білок. Зверху посипаємо мигдалевими пластівцями. Випікаємо при 30-35хв при 150°С. Готовий корж виймаємо та даємо охолонути.
- Охололий корж перевертаємо, намащуємо кремом, (додаємо начинку, за бажанням, наприклад полуничне варення тощо) та з допомогою пергаменту згортаємо у рулет. Залишаємо у холодильнику на 1г.