Меренговий рулет
Підготовка
01 год 00 хв
Приготування
01 год 00 хв
Харчова цінність
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуIнгредієнти
Приготування
- Білки збиваємо з дібкою солі. Коли утвориться піна з м‘якими піками поступово вводимо цукор та збиваємо до практично повного розчинення та твердих піків. Додаємо крохмаль та делікатно перемішуємо.
- Деко застеляємо пергаментом, та рівномірно розподіляємо білок. Зверху посипаємо мигдалевими пластівцями. Випікаємо при 30-35хв при 150°С. Готовий корж виймаємо та даємо охолонути.
- Охололий корж перевертаємо, намащуємо кремом, (додаємо начинку, за бажанням, наприклад полуничне варення тощо) та з допомогою пергаменту згортаємо у рулет. Залишаємо у холодильнику на 1г.