Ризотто з гарбузом
Підготовка 10 хв
Готування 40 хв
Харчова цінність
на всю страву (2 порції, 480 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
1 шт
110 г
200 г
30 г
.png)
2 ст. л.
20 г
80 г
500 г
40 г
5 г
5 г
100 г
Приготування
- Спочатку готуємо овочевий/курячий бульйон. Рецепт є на сайті
- Смажимо на рослинній олії, дрібно нарізану цибулю.
- Паралельно чистимо та ріжемо на кубики гарбуз. Додаємо по часі до цибулі. Обсмажуємо +-5хв на середньому вогні. Не забуваємо помішувати.
- Далі додаємо рис, повинен бути сухим, не митим. Вливаємо трохи білого сухого вина, випарюємо його.
- Далі, за декілька підходів, вливаємо овочевий бульйон. Солимо. Готуємо часто помішуючи +-20 хвилини. По часі, додаємо спеції.
- Знімаємо ризотто з вогню, додаємо масло. Добре вимішуємо. Сиплемо пармезан, вимішуємо до однорідної консистенції. За бажанням можна присипати гарбузовим насінням.