Розтираємо масло (кімнатної температури), додаємо цукор, дрібку солі, розпушувач та ванільний цукор і все добре перемішуємо, поки масло повністю не змішається з цукром.
До суміші додаємо яйця і збиваємо все віничком до однорідної консистенції а ля крем.
Паралельно, в іншій мисці, поєднуємо борошно та какао. Добре все вимішуємо.
З'єднуємо обидві суміші: борошна і какао з яєчною. Ретельно перемішуємо до отримання однорідної консистенції.
Дрібнимо мигдаль. Додаємо до тіста та добре вимішуємо, би горіхи рівномірно розподілилися по ньому. Відставляємо на 30хв в холодильник.
По часі, виймаємо тісто, розділяємо та формуємо печиво, не надто велике та товсте. Викладаємо на форму, встелену пергаментом. Випікаємо +-10хв при 190°С.
Цей рецепт можна поставити в меню на тиждень і отримати список покупок.