Суп із цвітної капусти
У рецепті використано курячий бульйон, його можна замінити на овочевий чи просту воду. Обидва варіанти приготування бульйонів є на сайті ;)
Підготовка 10 хв
Готування 30 хв
Харчова цінність
на всю страву (4 порції, 1918 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
300 г
1 шт
110 г
1 шт
80 г
3 шт (зубчик)
15 г
1,2 л
1200 г
30 г
.png)
3 ст. л.
30 г
3 дрібка
3 г
Приготування
- Цибулю та моркву чистимо та ріжемо. Цвітну капусту розділяємо на суцвіття.
- Доводимо до кипіння бульйон.
- На сковороді із розігрітою олією, обсмажуємо цибулю до м'якості, додаємо часник і ще +-1 хв тушкуємо на середньому вогні.
- Коли бульйон закипить, додаємо моркву і цибулю. Готуємо +-10хв. Всипаємо цвітну капусту. Солимо. Продовжуємо варити ще +-10хв, до м'якості капусти.
- По часі, вливаємо вершки. Ще раз доводимо до кипіння. Всипаємо подріблену петрушку і знімаємо з вогню.