Тарт абрикосово-лавандовий
Підготовка 30 хв
Готування 20 хв
Харчова цінність
на всю страву (6 порцій, 1270 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
1 ст
130 г
80 г
200 г
160 г
2 дрібка
2 г
1 шт
65 г
200 г
5 г
12 шт
420 г
3 г
5 г
Приготування
- Тремо масло (100г) на тертці. Змішуємо його з борошном, сіллю (дрібка), цукром (30г) та водою 4-5 ст. л (холодна). Перетираємо тісто руками. Формуємо у кальку та відкладаємо на +-20хв в морозилку.
- По часі, у змащену вершковим маслом форму викладаємо тісто. Проколюємо виделкою, би не роздувалося. Випікаємо 10 хв за температури 200 °C. Даємо охолонути.
- Змішуємо цукор (100г), сіль (дрібка), ванілін і м’яке масло (100г) з мигдальним борошном. Далі додаємо яйце. Блендуємо до однорідності.
- Миємо та нарізаємо абрикоси на четвертинки. На сковорідці розтоплюємо цукор (30 г) із 3-4 ст. л води. Додаємо кардамон і лаванду. Тушкуємо 5 хв.
- На спечену основу викладаємо крем. Гарно розрівнюємо. Поверх — абрикоси. Відставляємо допікатися на 10 хв за температури 200 °C.