Палюшки
книґлі, пальчики, книдлі
Підготовка 30 хв
Готування 10 хв
Харчова цінність
на всю страву (3 порції, 778 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
5 шт
550 г
1 ст
130 г
1 шт
65 г
1 ст. л.
25 г
1 ч. л.
8 г
1 дрібка
Приготування
- Картоплю відварити, пом'яти і остудити
- До картоплі додаємо яйце, сіль, перець, крохмаль і далі потрошки додаємо борошно і вмішуємо в картоплю
- Борошна може піти більше чи менше, залежить від картоплі, так щоб не липло до рук, але не було, як на вареники :) Має бути ніжне .
- На стільницю підсипаємо борошна і розкачуємо тісто товщиною +-1 см, ріжемо полосками шириною 2-3 см і кожну полоску ріжемо на прямокутнички - то вже якраз наші палюшки
- Формуємо прямокутничкам форму - трішки макаємо в борошно і формуємо такі овали, не потрібно сильно м'яти, буквально2-3 секунди покрутити в руках
- Відварюємо у окропі 4-5 хв, як вареники. Перемащуємо розтопленем масло, підсмаженою цибулькою чи шкварками
Порада від Menuger
Гарно смакують з сметаною, а ще з часниковою водою