4 порції (1326г)
1 порція (332г) 2 порції (664г) 1/2 порції (166г) 1326г (4 порції) 100г

Картопляна запіканка зі скумбрією

Підготовка

50 хв

Приготування

25 хв

запіканка
риба
Без лактози
Без глютену
Без яєць
Без молока
Духовка
Додано:
Menuger

Харчова цінність

1811 Ккал
Білки
103%
Жири
121%
Вуглеводи
59%

Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.

Порахувати мою норму
Насичені жирні кислоти
15г / 75 %
B6
4мг / 203 %
C
93мг / 125 %
Залізо
31мг / 223 %
Цинк
6мг / 47 %
Кальцій
336мг / 29 %
Селен
212мкг / 354 %
A
298мкг / 30 %
B12
36мкг / 1215 %
E
20мг / 135 %
D
69мкг / 1380 %
K
22мкг / 21 %
Холестерин
310мг / 89 %
Фосфор
986мг / 82 %
Магній
318мг / 71 %
Йод
102мг / 68 %
Клітковина
3г / 10 %
Цукор
4г / 13 %
B9 (фолат)
17мкг / 4 %
Калій
208мг / 7 %

Iнгредієнти

Картопля
700.0 г
Скумбрія сира
2.0 шт
500.0г
Цибуля
1.0 шт(середня)
80.0г
Олія соняшникова рафінована
2.0 ст л
30.0г
Часник
2.0 шт(зубчик)
10.0г
Паприка в порошку
1.0 ч л
4.0г
Сіль морська
0.25 ч л
2.0г

Приготування

  1. Попередньо відварити картоплю в мундирах (в шкірці). Краще за день до приготування страви
  2. Зі скумбрії відокремити філе (нижче описано, як це просто зробити)
  3. Усю картоплю очистити. Розділити на 2 частини: менша частина (300 г) повинна містити рівну красиву картоплю приблизно одного розміру
  4. Велику половину (400 г) наріжте товстішими пластинами – близько 0,5 см, другу половину – тонкими пластинами
  5. Один зубчик часнику розрізати навпіл і змастити ним форму для запікання, в яку ми складатимемо інгредієнти
  6. 1 ч. ложкою олії змастити дно форми. Викласти більшу частину пластин картоплі (ті, що товстіші) внахлест, зверху нарізану тонкими півкільцями цибулину і дрібно нарізаний часник
  7. Присолити, посипати 1/4 ч. ложки паприки. Побризкати 1 ч.ложкою олії
  8. Далі викладаємо філе скумбрії в 1 шар, солимо і знову 1/4 ч. ложки паприки. Найменшу частину картоплі розкладаємо внахлест поверх скумбрії
  9. Найменшу частину картоплі розкладаємо навхрест поверх скумбрії.
  10. 1/2 ч.ложки паприки змішати з маслом, що залишилося і за допомогою пензлика змастити верхній шар картоплі. Присолити
  11. Запіканка готується в духовці при температурі 180 градусів 25 хвилин - до рум'яної скоринки

Цей рецепт можна поставити в меню на тиждень і отримати список покупок.

Скласти меню

Ремарка

Відокремлення філе скумбрії: зробіть 2 розрізи вздовж по спинці, обминаючи плавець. Потім ножем акуратно зріжте м'ясо з кісток. Скумбрія легко відходить від кісток, тому можна після перших розрізів відокремлювати м'ясо руками скумбрії. Наприкінці перевірте філе та видаліть зайві кістки