6 порцій (1646г)
1 порція (274г) 2 порції (548г) 1/2 порції (137г) 1646г (6 порцій) 100г

Салат Коулслоу

Підготовка

00 хв

Приготування

00 хв

салат
овочі
салат з капусти
Без глютену
Вегетаріанська
Без яєць
Без молока
Додано:
Menuger

Опис

Самодостатній зимовий соковитий салат

Харчова цінність

894 Ккал
Білки
27%
Жири
52%
Вуглеводи
72%

Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.

Порахувати мою норму
Клітковина
32г / 105 %
Цукор
62г / 206 %
Кальцій
644мг / 56 %
Залізо
9мг / 64 %
Магній
214мг / 47 %
Фосфор
480мг / 40 %
Цинк
2мг / 16 %
Селен
7мкг / 12 %
C
406мг / 541 %
B6
1мг / 75 %
B9 (фолат)
258мкг / 65 %
A
1652мкг / 165 %
E
4мг / 28 %
K
325мкг / 309 %
Насичені жирні кислоти
18г / 92 %
Йод
102мг / 68 %
Калій
3232мг / 108 %
Холестерин
128мг / 37 %
Натрій
321мг / 26 %

Iнгредієнти

Капуста червона
300.0 г
Фенхель
1.0 шт(середній)
300.0г
Капуста кольрабі
200.0 г
Редька Дайкон
200.0 г
Морква
2.0 шт
160.0г
Сметана 15%
200.0 г
Йогурт натуральний, 3%
200.0 г
Лимон
0.5 шт(середній)
40.0г
Гірчиця французька
2.0 ч л
20.0г
Мед
2.0 ч л
24.0г
Сіль морська
2.0 дрібка
2.0г

Приготування

  1. Капусту нашаткувати, додати дрібку солі і активно пом'яти руками - від цього капуста стане м'якшою
  2. Додати решту овочів, натерту на середній тертці
  3. Вичавити сік з половини лимона
  4. Зробити заправку: змішати сметана, йогурт, гірчицю, мед, дрібку солі та лимонний сік. При цьому соус недосолити - сіль є ще в капусті, не забуваймо про це
  5. З'єднати овочі із заправкою, ретельно перемішати. Відразу ж подавати до столу

Цей рецепт можна поставити в меню на тиждень і отримати список покупок.

Скласти меню

Ремарка

Якщо ви хочете зробити заготівлю для цього салату, то для зберігання використовуйте 3 ємності: для капусти, для овочів і для соусу. При цьому нашатковані овочі в герметичних ємностях можуть зберігатися до 2 днів