Крем-суп з баклажанів
Підготовка
10 хв
Приготування
45 хв
Харчова цінність
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуIнгредієнти
.png)
Приготування
- Баклажани розріжте навпіл, посоліть, полийте 2 ст л олії та поставте в духовку на 30 хв при 180 °C.
- Цибулю й моркву поріжте. В каструю додайте 2 ст л олії та смажте овочі 2-3 хв. Після того додайте часник, посоліть і ще 1 хв смажте.
- До овочів долийте воду, готуйте до готовності моркви, додавши лавровий листок.
- Готові баклажани відділіть від шкірки, додайте в каструлю разом із вершками та доведіть блендером до однорідності (лаврові листки заздалегіть вийміть).