6 порцій (1381г)
1 порція (230г) 2 порції (460г) 1/2 порції (115г) 1381г (6 порцій) 100г

Пельмені з індичкою

Підготовка

01 год 00 хв

Приготування

15 хв

із борошна
птиця
м'ясо
Без яєць
Без молока
Додано:
Menuger

Харчова цінність

3383 Ккал
Білки
166%
Жири
157%
Вуглеводи
207%

Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.

Порахувати мою норму
Йод
406мг / 271 %
Кальцій
290мг / 25 %
Залізо
17мг / 120 %
Магній
339мг / 75 %
Селен
255мкг / 424 %
Цинк
21мг / 163 %
Фосфор
1930мг / 161 %
Клітковина
15г / 50 %
E
19мг / 127 %
K
2мкг / 2 %
Холестерин
47мг / 13 %
Калій
1460мг / 49 %
Натрій
2000мг / 160 %
B6
3мг / 165 %
B9 (фолат)
43мкг / 11 %
A
141мкг / 14 %
Насичені жирні кислоти
13г / 66 %
C
7мг / 9 %
B12
7мкг / 222 %

Iнгредієнти

Борошно
500.0 г
Вода
300.0 г
Олія соняшникова рафінована
3.0 ст л
45.0г
Сіль морська
1.0 ч л
8.0г
Фарш з індика
500.0 г
Петрушка
5.0 г
Масло 82%
4.0 ч л
20.0г
Чорний перець мелений
1.0 дрібка
0.0г
Лимонний сік
1.0 ч л
3.0г

Приготування

  1. У мисці змішайте борошно, сіль та олію. Додайте 250 мл гарячої води. Перемішайте ложкою, а потім руками до однорідності.
  2. Фарш змішайте із 50 ми холодної води, петрушкою та спеціями.
  3. Робочу поверхню присипте борошном, тісто по частинах розкачуйте якомога тонше, вирізайте із них круглі шматочки. На кожет із них кладіть приблизно по 1 ч л фаршу й формуйте пельмені. Готові кладіть на присипану борошном поверхню.
  4. У великій каструлі закип'ятіть воду й кидайте пельмені по частинах, акуратно перемішйуте, щоб уникнути злипання. Готуйте ~ 5 хв після підняття на поверхню. До готових додайте масло й лимонний сік. Перед подачею можна посипати перцем.

Цей рецепт можна поставити в меню на тиждень і отримати список покупок.

Скласти меню

Ремарка

Замість масла можна взяти сметану. Фарш підійде й курячий чи інший на ваш розсуд.