Тушкована капуста з м'ясом
Підготовка 15 хв
Готування 1 год
Харчова цінність
на всю страву (6 порцій, 2498 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
1½ кг
1500 г
2 шт
220 г
50 г
1 дрібка
3 шт
500 г
1 шт
80 г
3 дрібка
3 г
1 ст. л.
15 г
150 г
Приготування
- М'ясо можна обрати будь-яке за бажанням. Миємо. Витираємо. Та ріжемо на кубики середнього розміру. Ставимо готуватись.
- За цей час чистимо цибулю та моркву. Цибулю ріжемо. Моркву тремо.
- Коли м'ясо трошки підрум'яниться, додаємо порізану цибулю. Як вона трошки просмажиться - потерту моркву.
- До м'яса з овочами додаємо лаврове листя, сіль і 150 мл гарячої, кип’яченої води. Перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 10-15 хвилин на середньому вогні.
- Поки овочі з м’ясом тушкуються, шинкуємо тонко капусту.
- Після 10 хвилин, в ємність з м’ясом додаємо томатну пасту і перемішуємо.
- Додаємо капусту. Перемішуємо. Тушкуємо на середньому вогні 10хв. У процесі масу обов’язково періодично потрібно перемішувати.
- За цей час капуста значно зменшилася в об'ємі. Солимо її і додаємо улюблені спеції. Перемішуємо і продовжуємо тушкувати під закритою кришкою приблизно 15 хвилин - до готовності.