Овочевий бульйон
Підготовка
00 хв
Приготування
40 хв
Харчова цінність
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуIнгредієнти
Приготування
- Овочі чистимо. Зелень миємо. Цибулини ріжемо навпіл, моркву - уздовж на дві частини. Стебла селери та порею нарізаємо великими кружальцями.
- На сковороді смажимо цибулю і моркву до коричневого забарвлення, без олії
- Каструлю з водою ставимо на середній вогонь. Додаємо обсмажені овочі, селеру, порей і петрушку. Доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до мінімуму та готуємо ще +- 30хв.
- По часі додаємо чебрець, лавровий лист, сіль і перець горошком. Накриваємо кришкою, знімаємо з плити і даємо настоятися +- 1-2 г.
- Проціджуємо бульйон через марлю або дрібне сито. За необхідністю, додаємо сіль.