Яблучне печиво
Підготовка 30 хв
Готування 25 хв
Харчова цінність
на всю страву (20 порцій, 1194 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
370 г
160 г
1½ ч. л.
6 г
½ шт
40 г
370 г
.png)
1 ч. л.
4 г
170 г
1 шт
65 г
½ ч. л.
4 г
5 г
Приготування
- Чистимо та ріжемо, на невеликі шматки, яблука. Розтоплюємо масло (50г) на сковороді та додаємо яблука. Поливаємо соком половинки лимона та додаємо мелену корицю. Перемішуємо. Тушкуємо до м'якості.
- Коли яблука зм'якнуть, знімаємо з вогню, перекладаємо у миску та розминаємо вилкою до +- однорідної маси. Залишаємо до охолодження.
- Змішуємо борошно та розпушувач.
- До яблучного пюре додаємо цукор, розтоплене (не гаряче) масло (110г), сіль, яйце та ваніль. Перемішуємо. Додаємо половину суміші борошна. Вимішуємо силіконовою лопаткою, би все гарно з'єдналось. Додаємо решту борошна. Мішаємо. В результаті повинно вийти не надто густе, трохи липкувате тісто.
- Вологими руками формуємо кульки +- розміру волоського горіха. Викладаємо на деко, встелене пергаментом, на деякій відстані одна від одної. Випікаємо +-25 хв при температурі 180 °C. Перевіряємо на готовність дерев'яною шпажкою.
- Гаряче печиво забираємо з форми та ставимо охолодитись на решітку.