Тушкована печінка
Готування 30 хв
Харчова цінність
на всю страву (3 порції, 674 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
300 г
1 шт
110 г
3½ ст. л.
88 г
10 г
150 г
2 дрібка
2 г
1 дрібка
1 ст. л.
25 г
Приготування
- Очистити цибулю та порізати півкільцями.
- Промити печінку та нарізати на довільні шматки. У великій мисці змішати печінку з борошном, щоб борошно рівномірно розійшлось по печінці
- Розігріти пательню з маслом та додати обсмажуватись цибулю на середньому вогні до напів готовності.
- Додати до цибулі печінку та перемішати. Обсмажувати 5 хвилин, час від часу помішувати.
- Додати сметану та перемішати. Долити води, посолити та поперчити до смаку, ще раз розмішати
- Протушити все разом до готовності печінки, слід взяти більший кусок печінки з пательні та розрізати навпіл, якщо печінка блідо рожева, то страва готова.
Порада від Menuger
Якщо страва на будь-якому етапі почне підгорати, слід зменшити вогонь та дадати ще трошки масла, або масла ГХІ. При подачі зверху можна посипати нарізаною зеленню