Котлети рибні (хек)
Готування 1 год
Харчова цінність
на всю страву (8 порцій, 1072 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
500 г
2 ст. л.
24 г
2 шт
220 г
1 шт
110 г
1 шт
65 г
1 ч. л.
8 г
1 дрібка
5 ст. л.
75 г
100 г
Приготування
- Очистити та відтварити картоплю до готовності (+-20-25хв.). Опісля потовкти.
- Тим часом рибу очистити від кісток та шкіри (або одразу купити очищене філе) та наріжте на грубі шматки.
- Очистити цибулю та порізати на 6-8 частин та подрібнити блендером до однорідності.
- Рибу подрібнити в блендері та ретельно змішати з цибулею. Посолити та поперчити (кількість регулюйте за смаком).
- Додати пом'яту картоплю (охолоджену або теплу), яйце, манку та все ретельно перемішати (також можна збити блендером).
- З отриманого фаршу, слід сформувати котлети (розмір за вашим вподобанням) та обваляти у панірувальних сухарях.
- Розігріти пательню з олією (на середньому вогні) та обсмажувати котлети до готовності (+- 15-25хв). Але даний процес обсмажування регулюйте самі тому, що важко вгадати товщину вашої котлети, як смажить ваша пательня і тд.
Порада від Menuger
Замість манки можна використати борошно. Також при смаженні кількість олії регулюйте самостійно, її не має бути замало. Готові котлети слід обмокнути паперовим кухонним рушником, щоб забрати зайву олію.