Name: Хумус з червоної сочевиці
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 100 г Сочевиця червона; 350 г Буряк; 25 г Волоський горіх; 2 ст л Лимонний сік; 2 ст л Тахіні; 1 шт(зубчик) Часник; 1 дрібка Куркума; 0.5 ч л Сіль морська; 1 дрібка Паприка в порошку

4 порції (520г)

1 порція (130г) 2 порції (260г) 1/2 порції (65г) 520г (4 порції) 100г

Хумус з червоної сочевиці

Підготовка

01 год 00 хв

Приготування

10 хв

бобові

новорічне

намазка

перекус

Без лактози

Без глютену

Веганська

Вегетаріанська

Без яєць

Без молока

Середньоморська

Блендер

Додано:

Menuger

Опис

Він навіть смачніший, а ніж нутовий, такий легкий і кремовий 🤩

Харчова цінність

Білки

36%

Жири

41%

Вуглеводи

63%

Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.

Порахувати мою норму

Йод

203мг / 135 %

Клітковина

25г / 82 %

Цукор

24г / 81 %

Кальцій

231мг / 20 %

Залізо

13мг / 94 %

Магній

214мг / 48 %

Фосфор

746мг / 62 %

Цинк

7мг / 53 %

Селен

16мкг / 26 %

21мг / 28 %

B9 (фолат)

617мкг / 154 %

1мкг / 1 %

Насичені жирні кислоти

3г / 16 %

Калій

2036мг / 68 %

11мкг / 1 %

Iнгредієнти

100.0 г

350.0 г

25.0 г

2.0 ст л

12.0г

Тахіні

2.0 ст л

24.0г

Часник

1.0 шт(зубчик)

5.0г

Куркума

1.0 дрібка

0.0г

Сіль морська

0.5 ч л

4.0г

Паприка в порошку

1.0 дрібка

0.0г

Приготування

Буряк (або моркву) почистити, розрізати на шматки, посолити, полити олією і запекти 40-45 хв (загортаю у фольгу). Можна купити готовий і врази скоротити час приготування
Сочевицю замочити (або добряче промити) і відварити до готовності, зайву рідину злити в окрему ємність і при потребі можна дадавати до хумусу для потрібної консистенції
Грецькі горіхи трохи підсмажити на сухій сковорідці
Всі складники покласти в блендер і збити
Подавати, поливши оливковою олією і присипавши зеленню чи насінням👌

Цей рецепт можна поставити в меню на тиждень і отримати список покупок.

Скласти меню

Ремарка

Замість буряка можна брати моркву, на фото оба варіанти :)