4 порції (707г)
1 порція (177г) 2 порції (354г) 1/2 порції (88г) 707г (4 порції) 100г

Дал, або сочевиця з кокосовим молоком в індійському стилі

Підготовка

10 хв

Приготування

30 хв

бобові
Без лактози
Без глютену
Веганська
Вегетаріанська
Без яєць
Без молока
Додано:
Menuger

Опис

Смачний та швидкий варіант приготування сочевиці

Харчова цінність

1783 Ккал
Білки
71%
Жири
95%
Вуглеводи
128%

Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.

Порахувати мою норму
Клітковина
37г / 124 %
Цукор
9г / 28 %
Кальцій
210мг / 18 %
Залізо
24мг / 174 %
Магній
206мг / 46 %
Фосфор
949мг / 79 %
Цинк
11мг / 87 %
C
22мг / 30 %
B6
1мг / 77 %
B9 (фолат)
656мкг / 164 %
A
696мкг / 70 %
E
7мг / 45 %
K
12мкг / 12 %
Насичені жирні кислоти
1г / 6 %
Йод
203мг / 135 %
Калій
2217мг / 74 %

Iнгредієнти

Сочевиця червона
300.0 г
Цибуля
1.0 шт
110.0г
Морква
1.0 шт
80.0г
Лавровий лист
4.0 середній
0.0г
Сіль морська
0.5 ч л
4.0г
Кокосові вершки
200.0 г
Кріп
5.0 г
Куркума
0.5 ч л
2.5г
Олія соняшникова рафінована
1.0 ст л
15.0г

Приготування

  1. Розігріти олію на глибокій сковороді або в каструлі.
  2. Порізати цибулю, потерти моркву й посмажити. Додати куркуму, посолити.
  3. Сочевицю добре промити й додати до овочів (найкраще перед тим замочити на декілька годин або залити кип'ятком на хв 10). Залити водою щоб покрила все і залишити варитись на малому вогні.
  4. Коли розвариться сочевиця кинути лаврові листки та додати кокосові вершки і залишити ще варитись на хв 5.
  5. Вимкнути, додати порізаний кріп і дати постояти ще хв 10.

Цей рецепт можна поставити в меню на тиждень і отримати список покупок.

Скласти меню

Ремарка

Цибулину та моркву краще взяти великі. Якщо у вас немає куркуми можна її замінити на каррі або пропустити. Чудово поєднується із вареним рисом на додачу.