Дал, або сочевиця з кокосовим молоком в індійському стилі
Смачний та швидкий варіант приготування сочевиці
Підготовка 10 хв
Готування 30 хв
Харчова цінність
на всю страву (4 порції, 707 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
300 г
1 шт
110 г
1 шт
80 г
4 шт
½ ч. л.
4 г
200 г
5 г
½ ч. л.
3 г
1 ст. л.
15 г
Приготування
- Розігріти олію на глибокій сковороді або в каструлі.
- Порізати цибулю, потерти моркву й посмажити. Додати куркуму, посолити.
- Сочевицю добре промити й додати до овочів (найкраще перед тим замочити на декілька годин або залити кип'ятком на хв 10). Залити водою щоб покрила все і залишити варитись на малому вогні.
- Коли розвариться сочевиця кинути лаврові листки та додати кокосові вершки і залишити ще варитись на хв 5.
- Вимкнути, додати порізаний кріп і дати постояти ще хв 10.
Порада від Menuger
Цибулину та моркву краще взяти великі. Якщо у вас немає куркуми можна її замінити на каррі або пропустити. Чудово поєднується із вареним рисом на додачу.