Крем-суп із черемші
Черемша є рідкісним видом рослини, занесеним до Червоної книги України. При покупці варто уточнити чи вона була посіяна та вирощена для комерційних цілей, чи просто зібрана в місцях де вона росте самостійно.
Підготовка 15 хв
Готування 30 хв
Харчова цінність
на всю страву (5 порцій, 2231 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
200 г
1000 г
30 г
2 шт
220 г
4 шт
440 г
200 г
1 дрібка
1 г
1 дрібка
Приготування
- Поріжте картоплю та цибулю, залийте водою, додайте сіль і поставте варитись.
- Коли картопля буде майже готова додайте броколі й готуйте ще 5 хв на малому вогні.
- Додайте порізану черемшу, вершки й залиште готуватись ще на 5 хв.
- Вимкніть вогонь та подрібніть блендером до однорідної консистенції.
- Розіргійте сковороду із маслом, посмажте цибую й додайте в суп (можна в тарілку перед подачею).
Порада від Menuger
Якщо немає черемші, її можна замінити шпинатом.