Бризоль (котлета у вафлях)
Готування 40 хв
Харчова цінність
на всю страву (20 порцій, 582 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
300 г
1 шт
110 г
1 шт (зубчик)
5 г
1 шт
15 г
2 дрібка
2 г
2 дрібка
2 шт
130 г
2 ст. л.
30 г
Приготування
- Цибулю та часник чистимо та тремо до фаршу. Додаємо спеції та жовток. Добре вимішуємо. Якщо фарш вийшов рідким, можна додати трошки манки.
- Паралельно, збиваємо яйця для кляри. Солимо їх.
- На одну вафлю намащуємо фаршу +- 1-2 ст.л. (Не даємо надто багато, би не розпались у процесі.) Зверху накриваємо іншою вафлею та обмочуємо у клярі.
- Смажимо на сковороді під закритою кришкою, з двох сторін, до готовності.