Гречаний суп
Підготовка 1 год
Харчова цінність
на всю страву (4 порції, 3022 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
3 шт
330 г
100 г
1 шт
110 г
1 шт
80 г
1 дрібка
1 ст. л.
15 г
10 г
5 г
2 л
2000 г
1 дрібка
400 г
1½ ч. л.
12 г
Приготування
- У холодну воду додати: курячі гомілки, 4 горошки духмяного перцю та 0,5 чайної ложки солі. Довести до кипіння, зменшити вогонь та варити 30-40хв.
- Під час того робимо засмажку. Цибулю нарізати дрібними кубиками, а моркву натерти. Обсмажувати 4-5 хв на невеликій кількості соняшникової олії.
- Картоплю нарізати кубиками, а гречку промити водою та додати їх у готовий бульйон. Відварити до готовності (~15хв).
- Курячі гомілки нарізати на дрібні квадрати.
- Додати засмажку та м’ясо в каструлю. Довести сіль та перець за смаком. Варити 4-5 хв.
- Додати дрібно нарізану зелень після того, як виключили плиту.
Порада від Menuger
Кількість кропу та петрушки можна змінювати за вподобаннями, а також можна і не додавати. За 10 хв до закінчення готування супу можна додати 1 лавровий лист, який збагатить смак.