2 порції (838г)
1 порція (419г) 2 порції (838г) 1/2 порції (210г) 838г (2 порції) 100г

Смажені кабачки в клярі

Підготовка

20 хв

Приготування

20 хв

овочі
швидкі
українська кухня
кабачок
Вегетаріанська
Додано:
Menuger

Харчова цінність

1054 Ккал
Білки
28%
Жири
102%
Вуглеводи
34%

Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.

Порахувати мою норму
Йод
487мг / 324 %
Клітковина
6г / 20 %
Цукор
14г / 46 %
Кальцій
305мг / 27 %
Залізо
5мг / 34 %
Магній
121мг / 27 %
Фосфор
535мг / 45 %
Цинк
4мг / 30 %
Селен
13мкг / 21 %
C
82мг / 109 %
B9 (фолат)
108мкг / 27 %
E
19мг / 123 %
K
22мкг / 21 %
Насичені жирні кислоти
14г / 72 %
B12
2мкг / 53 %
A
295мкг / 30 %
D
4мкг / 74 %
Холестерин
604мг / 173 %
Калій
1175мг / 39 %
Натрій
36мг / 3 %

Iнгредієнти

Кабачок
1.0 шт(середній)
450.0г
Яйце
2.0 шт
130.0г
Молоко 3.2%
50.0 г
Борошно
2.0 ст л
50.0г
Сіль морська
1.0 ч л
8.0г
Чорний перець мелений
1.0 дрібка
0.0г
Сметана 15%
4.0 ст л
100.0г
Часник
1.0 шт(зубчик)
5.0г
Олія соняшникова рафінована
3.0 ст л
45.0г

Приготування

  1. Кабачок поріжте на шматки товщиною 1 см (більші не варто бо не встигнуть просмажитись).
  2. Посоліть кожен шматочок і залиште на 15 хв щоб відійша зайва вода.
  3. В мисочку вибийте яйця, додайте сіль, перець борошно й гарно розмішайте до однорідності. Після того додайте молоко і ще раз перемішайте.
  4. Розіргійте сковороду, додайте невелику частину олій. Шматочки кабачка занурюйте в кляр і ставте на сковороду. Обсмажуйте на невеликому вогні з обох боків до золотистого кольору. При потребі, перед тим як ставити наступну частину кабачків смажитись, додайте ще олії.
  5. Зубчик часнику потріть на дрібній терці, розмішайте зі сметаною та смакуйте разом із кабачками.

Цей рецепт можна поставити в меню на тиждень і отримати список покупок.

Скласти меню

Ремарка

Кабачки краще брати середі - десь 5-8 см діаметр. Якщо шкірка тверда можна її зрізати, але зазвичай не потрібно. Якщо робите багато і немає достатньо яєць, можна долити більше молока й додати трохи більше борошна, або ж замість кляру вмочити з обох боків у борошно й одразу смажити.