Name: Ризото з грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порції
Ingredients: 100 г Рис Басматі «Art Foods”; 200 г Гриби білі; 100 г Вино біле сухе; 100 г Селера корінь; 1 шт Цибуля; 2 шт(зубчик) Часник; 20 г Масло 82%; 2 ст л Пармезан; 2 г Базилік; 1 дрібка Сіль морська; 1 дрібка Чорний перець мелений; 200 г Вода

2 порції (849г)

1 порція (425г) 2 порції (850г) 1/2 порції (212г) 849г (2 порції) 100г

Ризото з грибами

Підготовка

10 хв

Приготування

30 хв

гриби

каша

Без глютену

Вегетаріанська

Без яєць

Без молока

Додано:

Menuger

Харчова цінність

Білки

15%

Жири

29%

Вуглеводи

59%

Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.

Порахувати мою норму

Клітковина

4г / 13 %

Цукор

6г / 21 %

Кальцій

265мг / 23 %

Залізо

1мг / 9 %

Магній

60мг / 13 %

Фосфор

331мг / 28 %

Цинк

1мг / 10 %

Селен

13мкг / 22 %

20мг / 26 %

B9 (фолат)

42мкг / 11 %

50мкг / 48 %

Насичені жирні кислоти

3г / 13 %

Йод

51мг / 34 %

42мкг / 4 %

Холестерин

61мг / 17 %

Натрій

288мг / 23 %

Калій

418мг / 14 %

4мкг / 80 %

Iнгредієнти

Рис Басматі «Art Foods”

100.0 г

200.0 г

100.0 г

100.0 г

1.0 шт

110.0г

Часник

2.0 шт(зубчик)

10.0г

Масло 82%

20.0 г

Пармезан

2.0 ст л

16.0г

Базилік

2.0 г

Сіль морська

1.0 дрібка

1.0г

Чорний перець мелений

1.0 дрібка

0.0г

Вода

200.0 г

Приготування

Розігрійте масло на сковороді. Поріжте цибулю, селеру та часник, додайте сіль та посмажте 3-5 хв.
Поріжте гриби на шматочки, додайте на сковороду й готуйте ще 5 хв на середньому вогні.
Додайте рис, перемішайте та посмажте 1-2 хв, помішуючи. Влийте вино та випаровуйте на малому вогні.
Додавайте частину теплої води та готуйте рис із закритою кришкою на малому вогні. Додайте спеції та продовжуйте частинами додавати воду до повного приготування рису ( може знадобитись більше чи менше).
Перед подачею посипте пармезаном та додайте свіжий базилік.

Цей рецепт можна поставити в меню на тиждень і отримати список покупок.

Скласти меню

Ремарка

Можна готувати з печерицями, якщо немає білих грибів. Також, чудово підійдуть заморожені, але спершу потрібно розморозити. Якщо у вас є курячий чи овочевий бульйон - використайте його заміть води.