Запіканка з сочевиці
Підготовка
20 хв
Приготування
30 хв
Опис
Чудово смакуватиме й холодною. Тому це гарний варіант, який можна брати на роботу чи прогулянку.
Харчова цінність
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуIнгредієнти
Приготування
- Сочевицю попередньо замочити на кілька годин (можна на ніч). Якщо немає часу, залийте кип'ятком на 20 хв. Після того промийте, додайте воду, дрібку солі та зваріть до готовності (має розваритись, але, можливо, не повністю).
- Розігрійте олію, посмажте цибулю до часткової готовності. З баклажана зніміть шкірку, поріжте на довільні шматки та додайте до цибулі. Всипте усі спеції та готуйте 5 хв на середньому вогні.
- Сочевицю змішайте з овочами, додайте томатну пасту (її можна пропустити, якщо немає), чіа та гарно перемішайте. Перекладіть у форму для випікання, поставити зверху помідор, порізаний на півкільця, й покладіть у духовку на 30 хв при 180°С.
Ремарка
Чіа можна замінити шротом льону або яйцями (2-3). Також, замість баклажана можна взяти болгарський перець, печериці чи моркву.