Розсольник на ребрах
Підготовка
01 год 00 хв
Приготування
45 хв
Харчова цінність
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуIнгредієнти
Приготування
- За 1год до початку готування перлову кашу треба промити та замочити.
- Розігрійте касторулю, де буде готуватись суп, додайте олію та яловичину (кістки чи ребра).
- Паралельно поріжте цибулю та моркву. Додайте до ребер. Обсмажте до потемніння.
- Далі залийте воду, щоб вона покривала овочі приблизно на 2 пальці. Додайте лаврові листки. Після закипання води, варіть бульйон 20 хв на маленькому вогні. По тому всипте порізану картоплю.
- Також додайте перлову кашу, без води, в якій вона мочилась.
- Потріть чи тонко поріжте огірки та додайте їх до супу через 15хв по тому, як додали картоплю.
- Через 2-3 хвилини влийте до каструлі 100-150 мл розсолу із огірків. Додайте спеції за смаком. Та вимикайте вогонь. Дайте супу постояти трішки перед його подачею.