4 порції (3007г)
1 порція (752г) 2 порції (1504г) 1/2 порції (376г) 3007г (4 порції) 100г

Борщ (без м'яса)

Підготовка

10 хв

Приготування

45 хв

суп
святвечір
Вегетаріанська
Без яєць
Додано:
Menuger

Харчова цінність

621 Ккал
Білки
15%
Жири
22%
Вуглеводи
56%

Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.

Порахувати мою норму
Клітковина
16г / 53 %
B6
2мг / 87 %
C
259мг / 345 %
Залізо
15мг / 106 %
Цинк
3мг / 23 %
Кальцій
455мг / 40 %
Селен
4мкг / 6 %
Цукор
36г / 121 %
Магній
147мг / 33 %
Фосфор
212мг / 18 %
B9 (фолат)
409мкг / 102 %
A
900мкг / 90 %
E
9мг / 58 %
K
94мкг / 89 %
Йод
610мг / 406 %
Калій
1164мг / 39 %
Натрій
256мг / 20 %

Iнгредієнти

Буряк
2.0 шт
240.0г
Картопля
3.0 шт
330.0г
Вода
2.0 л
2000.0г
Цибуля
1.0 шт
110.0г
Капуста білокачанна
100.0 г
Морква
1.0 шт
80.0г
Перець червоний
0.5 шт
115.0г
Томатний соус
2.0 ст л
30.0г
Сіль морська
1.5 ч л
12.0г
Оцет 9%
1.0 ч л
5.0г
Петрушка
10.0 г
Олія соняшникова рафінована
1.0 ст л
15.0г

Приготування

  1. Буряк натерти на грубій тертці і покласти у воду, яка вже стоїть на вогні. Додати оцет
  2. Картоплю нарізати кубиками і відправити до буряка
  3. Перець, половину моркви та половину цибцлі нарізаємо кубиками і додаємо у кастрюлю
  4. Капусту шаткуємо трішки грубше, ніж на салат і теж відправляємо в баняк
  5. Після того робимо засмажку. Половину моркви натерти , а другу половину цибулі - порізати. Обсмажити 4-5 хвилин з невеликою кількістю рослинної олії. Додати 2 ст л томатної пасти і тушкувати ще 2-3 хвилини
  6. Засмажку додаємо приблизно за 5 хв до завершення готування. Разом додаємо сіль і дрібку меленого перецю . Відколи додали у воду буряк, то сумарно до завершення готуємо десь 45 хв
  7. Зелень даємо після завершення готування, або порційно перед подачою на стіл

Цей рецепт можна поставити в меню на тиждень і отримати список покупок.

Скласти меню

Ремарка

За бажанням додаємо в тарілку 1 ч л сметани. Гарно смакує із житнім хлібом та часником