Заливний пиріг із куркою та грибами
Підготовка 15 хв
Готування 40 хв
Харчова цінність
на всю страву (6 порцій, 1864 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
3 шт
195 г
300 г
1 шт
110 г
1 г
300 г
1 ч. л.
8 г
300 г
400 г
1 дрібка
50 г
Приготування
- У миску вбиваємо яйця. Додаємо до них сіль, цукор і все збиваємо віничком. Додаємо до збитих яєць сметану. Перемішуємо масу до однорідного стану.
- У борошно додаємо розпушувач, просіваємо за допомогою сита і додаємо до миски з тістом. Вимішуємо досить рідке тісто, яке за консистенцією нагадуватиме жирний кефір або тісто на оладки.
- Одну середню цибулину чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до золотавого стану. Куряче філе миємо й нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо філе в сковорідку до цибулі та обсмажуємо разом з цибулею до готовності.
- Печериці миємо, чистимо і нарізаємо тонкими пластинками. Додаємо гриби у сковорідку до курячого філе, перемішуємо і смажимо до готовності. У сковорідку з начинкою додаємо сіль, перець та свіжу зелень.
- Форму для випікання вистиляємо спеціальної пергаментним папером. Виливаємо в форму половину тіста і викладаємо на тісто начинку. Посипаємо начинку натертим на тертці твердим сиром. Заливаємо начинку рештою тіста, посипаємо пиріг кунжутом і ставимо в духовку.
- Випікати пиріг потрібно не менше 40 хв при 180°С.
Порада від Menuger
Сметану можна замінити на йогурт, сир в середину за бажанням