Тушкований гарбуз з яблуками
Підготовка 10 хв
Готування 20 хв
Харчова цінність
на всю страву (2 порції, 995 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
500 г
1 шт
167 г
1 шт
110 г
1 ч. л.
8 г
2 шт (зубчик)
10 г
20 г
.png)
2 ч. л.
10 г
1 дрібка
100 г
1 дрібка
20 г
1 ч. л.
5 г
1 ч. л.
5 г
2 ч. л.
10 г
2 ст. л.
30 г
Приготування
- Гарбуз очищаємо від шкірки та нарізаємо соломкою. Яблуко нарізаємо соломкою, щоб не дрібно. Цибулю теж нарізаємо, півколом.
- На пательню вливаємо олії, трошки підігріваємо і закидаємо гарбуз та цибулю. Додаємо коріандр та посипаємо червоним перцем для легкої пікантності. Добре перемігшуємо.
- Додаємо нарізане яблуко та перемішуємо. Вливаємо воду. Накриваємо кришкою і тушимо хвилин 10. Потім піднімаємо кришку і даємо воді википіти. Вогонь в цей час трохи вище середнього.
- Додаємо до гарбуза часник. Добре підсолюємо нашу страву. Додаємо орегано. Знову перемішуємо. Наші інгредієнти мають просмажитися наскрізь і набути світло золотистого кольору.
- Кидаємо чорнослив, нарізану петрушку. Вимішуємо і ще 1-2хв смажимо, зменшивши вогонь.
- Додаємо столову ложку бальзамічного оцту. Потім ще ложку винного оцту. І ще раз перемішуємо. Через 1-2 хвилини засипаємо ложку цукру. Та ще 2 хв періодично помішуємо щоб інгредієнти просмажилися рівномірно.