Грецький пиріг
У рецепті використано 400г тіста філо - необхідно 8-12 листів. Також шпинат свіжий можна замінити на морожений, але вже вагою 500г.
Підготовка 10 хв
Готування 50 хв
Харчова цінність
на всю страву (6 порцій, 2035 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
3 ст. л.
15 г
2 шт (зубчик)
10 г
1 шт
110 г
1000 г
.png)
3 ст. л.
30 г
100 г
2 шт
130 г
400 г
400 г
200 г
50 г
Приготування
- Обсмажуємо цибулю, часник і зелену цибулю до м'якості, для цього використовуємо 3ст.л оливкової олії. Додаємо петрушку і шпинат. Тушкуємо, поки шпинат не розм'якшиться +-2-5 хв. (Якщо він заморожений - попередньо необхідно розморозити і відтиснути рідину.) Коли все буде готове, даємо охолонути.
- У мисці змішуємо яйця, фету і сир. Додаємо в суміш зі шпинатом. Добре все перемішуємо
- Форму для випікання змащуємо маслом, після чого викладаємо в неї лист тіста, змащуємо оливковою олією або вершковим маслом, далі кладемо ще шар тіста і повторюємо процедуру, поки не вийде 4-6 шарів.
- На утворений шар із тіста, викладаємо начинку, рівномірно розподіляючи її по верхньому листу. Після чого, тістом, шар за шаром, накриваємо начинку і запечатуємо її з боків.
- Випікаємо 30-40хв. при температурі 180°С, доки пиріг не підрум'яниться. (Для зручності можна розрізати пиріг прямо в формі ще до випікання.)