Лазанья
Готування 1 год 20 хв
Харчова цінність
на всю страву (6 порцій, 2215 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
800 г
1 шт
110 г
2 шт (зубчик)
10 г
1 шт
45 г
15 шт
300 г
70 г
2 ст. л.
30 г
4 ст. л.
60 г
700 г
Приготування
- Готуємо соус Бешамель (шукаємо у Рецепти -> Соус Бешамель). Для соусу пропорції слід взяти на трішки більше ніж у рецепті
- Очищуємо цибулю та нарізаємо на дрібні кубики.
- Очищуємо часник та давимо часникодавкою, або натираємо на дрібній терці.
- Очищуємо стебло селери та нарізаємо тонкими слайсами.
- Розігріваємо пательню з олією (зменшуємо вогонь до середнього) та додаємо цибулю та часник. Обсмажуємо до м’якості цибулі.
- Опісля добавляємо селеру та обсмажуємо 2хв.
- Додаємо у пательню фарш, який треба постійно помішувати, щоб утворились маленькі грудки фаршу. Обсмажуємо 5хв.
- Додаємо томатний соус та трошки води (50мл), все перемішати та протушкувати 10хв. За смаком солимо та перчимо.
- Твердий сир натираємо на грубій терці.
- Беремо форму для запікання (найкраще прямокутну) та формуємо лазанью. На дно форми даємо 20гр масла та 3ст.л соусу бешамель (щоб уникнути пригоряння), можна також на пергамент
- Опісля на всю довжину форми викладаємо рівномірно листки для лазаньї, зверху частину фаршу, частину соусу та сиру (всі інгредієнти мають бути рівномірно покладені)
- Таку процедуру повторюєио 2-3 рази, поки не закінчаться інгредієнти. Зверху слід полити соусом та посипати пармезаном.
- Розігріваємо духовку до 180 градусів та відправляємо страву на 40-50хв. Запікати під фольгою, а в кінці відкрити, щоб з’явилась рум‘яна скоринка