Капусняк зі свіжої (молодої) капусти
У рецепті використана молода капуста, саме для такого виду - розрахунок часу готування.
Підготовка 10 хв
Готування 45 хв
Харчова цінність
на всю страву (6 порцій, 3284 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
½ шт
500 г
1 шт
110 г
2 шт
160 г
5 шт
550 г
200 г
1½ л
1500 г
50 г
10 г
½ ч. л.
4 г
2 дрібка
Приготування
- У каструлі з товстим дном, на вершковому маслі, підрум'янюємо бекон, порізаний кубиками.
- По часі, додаємо цибулю та солимо. Тушкувати усе разом, доки цибуля зм’якне.
- Далі, до цибулі додаємо потерту моркву. Продовжуємо тушкувати ще +-5хв, помішуючи, доки морква також зм’якне.
- Додаємо картоплю та вливаємо воду. Солимо. Варимо на середньому вогні, до готовності картоплі.
- Коли картопля зготуємться, додаємо нашинковану молоду капусту. Доводимо до кипіння. Додаємо вершки й ще раз доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню та всипаємо подріблений кріп. Даємо супу настоятись декілька хвилин.