Шакшука
Готування 25 хв
Харчова цінність
на всю страву (2 порції, 939 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
3 шт
195 г
1 шт
170 г
1 шт (зубчик)
5 г
1 шт
110 г
1 шт
230 г
10 г
1 ст. л.
15 г
¼ ч. л.
2 г
1 дрібка
1 дрібка
1 дрібка
2 г
Приготування
- Цибулю дрібно нарізаємо і кладемо на сковорідку смажити на маслі гхі (або олії)
- Перець ріжимо кубиками
- Додаємо до цибулі перець. Коли перець і цибуля стануть м'якими, додаємо дрібно порізаний часник
- Помідор чистимо від шкірки. Для цього його потрібно ошпарити, або занурити на декілька секунд в окріп. Ріжимо кубиками і також кидаємо на сковорідку
- Додаємо томати пелатті, можна взаємозамінити сирим помідором(ами) і навпаки
- Солимо і поперчимо, додаємо дрібку зіри і трошки куркуми. Ці спеції додають страві особливого аромату
- Овочеву суміш доводимо до кипіння. Далі робимо у ній лопаткою чотири заглибини. Вибиваємо у них по одному яйцю та злегка солимо і перчимо кожне яйце
- Зменшуємо вогонь і тушкуємо до готовності.. Шакшука готова, коли білок повністю схопиться, але жовток ще рідкуватий. Подаємо шакшуку просто на сковороді, щедро посипавши зеленню.
Порада від Menuger
Смакує зі свіжим багетом, або підсушеним хлібом чи лавашем