6 порцій (3390г)
1 порція (565г) 2 порції (1130г) 1/2 порції (283г) 3390г (6 порцій) 100г

Борщ

Підготовка

15 хв

Приготування

01 год 30 хв

суп
м'ясо
бобові
Без глютену
Без яєць
Без молока
Духовка
Додано:
Menuger

Харчова цінність

1664 Ккал
Білки
95%
Жири
112%
Вуглеводи
63%

Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.

Порахувати мою норму
Клітковина
25г / 83 %
Насичені жирні кислоти
14г / 69 %
B6
1мг / 67 %
C
70мг / 93 %
Залізо
18мг / 130 %
Цинк
13мг / 96 %
Кальцій
678мг / 59 %
Селен
5мкг / 8 %
Цукор
38г / 125 %
Магній
262мг / 58 %
Фосфор
1107мг / 92 %
B9 (фолат)
377мкг / 94 %
A
1362мкг / 136 %
E
13мг / 89 %
K
40мкг / 38 %
Йод
406мг / 271 %
Калій
1627мг / 54 %
Холестерин
96мг / 27 %
Натрій
1058мг / 85 %
B12
2мкг / 60 %
D
87мкг / 1740 %

Iнгредієнти

Свинина
300.0 г
Буряк
2.0 шт(середній)
240.0г
Цибуля
1.0 шт
110.0г
Морква
2.0 шт
160.0г
Картопля
3.0 шт(середня)
270.0г
Квасоля червона консервована
200.0 г
Томатний соус
5.0 ст л
75.0г
Лавровий лист
3.0 середній
0.0г
Вода
2.0 л
2000.0г
Олія соняшникова рафінована
2.0 ст л
30.0г
Сіль морська
1.0 ч л
8.0г
Чорний перець мелений
1.0 дрібка
0.0г
Лимонний сік
2.0 ст л
12.0г
Сметана 15%
6.0 ст л
150.0г
Часник
2.0 шт(зубчик)
10.0г
Петрушка
5.0 г

Приготування

  1. Свинину почистіть від плівок, поставте на форму для запікання разом із лавровим листком і часником (м'ясо поставте на них зверху) й запікайте 20 хв при 200 °С.
  2. Картоплю, моркву та цибулю поріжте на шматки, залийте водою й поставте на середній вогонь. Коли закипить, додайте сіль, шматки запеченого м'яса та лаврові листки. Залиште готуватись на малому вогні.
  3. Буряк потріть на грубій терці та смажте на розігрітій сковороді з олією на малому вогні 5 хв, помішуючи. Після того додайте сіль та перець, томатну пасту й перемішайте. Залиште ще готуватись 2 хв.
  4. Коли картопля буде готовою додайте промиту квасолю, лимонний сік та буряк. Залиште готуватись ще 2 хв. Після того додайте порізану петрушку. Перед подачею додайте сметану.

Цей рецепт можна поставити в меню на тиждень і отримати список покупок.

Скласти меню

Ремарка

Можна використовувати молоду квасолю, тоді її додавайте разом із картоплею. Також, краще дати борщу постояти 1-2 год після приготування, але можна й одразу їсти, бо хто ж встоїть перед борщем :)