Борщ
Підготовка 15 хв
Готування 1 год 30 хв
Харчова цінність
на всю страву (6 порцій, 3630 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
300 г
2 шт
240 г
1 шт
110 г
2 шт
160 г
3 шт
330 г
5 ст. л.
75 г
3 шт
2 л
2000 г
2 ст. л.
30 г
1 ч. л.
8 г
1 дрібка
.png)
2 ст. л.
12 г
6 ст. л.
150 г
2 шт (зубчик)
10 г
5 г
Приготування
- Свинину почистіть від плівок, поставте на форму для запікання разом із лавровим листком і часником (м'ясо поставте на них зверху) й запікайте 20 хв при 200 °С.
- Картоплю, моркву та цибулю поріжте на шматки, залийте водою й поставте на середній вогонь. Коли закипить, додайте сіль, шматки запеченого м'яса та лаврові листки. Залиште готуватись на малому вогні.
- Буряк потріть на грубій терці та смажте на розігрітій сковороді з олією на малому вогні 5 хв, помішуючи. Після того додайте сіль та перець, томатну пасту й перемішайте. Залиште ще готуватись 2 хв.
- Коли картопля буде готовою додайте промиту квасолю, лимонний сік та буряк. Залиште готуватись ще 2 хв. Після того додайте порізану петрушку. Перед подачею додайте сметану.
Порада від Menuger
Можна використовувати молоду квасолю, тоді її додавайте разом із картоплею. Також, краще дати борщу постояти 1-2 год після приготування, але можна й одразу їсти, бо хто ж встоїть перед борщем :)