Name: Різдвяний кекс із сухофруктами
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 12 порцій
Ingredients: 350 г Чорнослив; 400 г Родзинки; 200 г Масло 82%; 100 г Ром; 200 г Цукор; 2 шт Апельсин; 2 г Кориця мелена; 2 г Гвоздика; 1 г Чорний перець мелений; 1 г Мускатний горіх; 20 г Какао; 3 шт Яйце; 150 г Борошно; 75 г Мигдаль; 5 г Сода; 5 г Розпушувач тіста; 200 г Мед

12 порцій (2286г)

1 порція (191г) 2 порції (382г) 1/2 порції (95г) 2286г (12 порцій) 100г

Різдвяний кекс із сухофруктами

Menuger

Зберегли 2 людини

Підготовка 30 хв

Готування 2 год

Харчова цінність

на всю страву (12 порцій, 2286 г) · % від денної норми

Білки 87 г

77%

Жири 229 г

306%

Вуглеводи 1099 г

649%

Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.

Порахувати мою норму

Інгредієнти

350 г

400 г

200 г

100 г

200 г

2 шт

480 г

Кориця мелена

2 г

Гвоздика

2 г

Чорний перець мелений

1 г

Мускатний горіх

1 г

Какао

20 г

Яйце

3 шт

195 г

150 г

75 г

5 г

5 г

200 г

Приготування

Миємо чорнослив та родзинки (можна взяти темні та світлі). Чорнослив нарізаємо смужкам. Додаємо мелений мигдаль. До сухофруктів додаємо додати сік і цедру апельсинів, ром та какао. Перемішуємо.
Суміш кладемо у каструлю, додаємо масло, мед, спеції, цукор. Доводимо на маленькому вогні до кипіння і кип'ятимо 10 хв.. Залишаємо охолонути на +-1г.
До суміші додаємо яйця, соду, розпушувач та борошно. Добре вимішуємо та розкладаємо у форми, встелені пергаментом. Випікаємо 60-90 хв при 180°С. Готовність перевіряємо в процесі випікання
Кекс залишаємо постояти, мінімум на добу. Можна й довше.

Цей рецепт можна поставити в меню на тиждень і отримати список покупок.

Скласти меню