Овочевий плов (печений)
Підготовка 15 хв
Готування 1 год
Харчова цінність
на всю страву (8 порцій, 2783 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
2 шт
160 г
1 шт
400 г
1 шт
450 г
250 г
2 шт
220 г
4 шт
440 г
20 шт (зубчик)
100 г
400 г
500 г
1 ч. л.
8 г
1 ст. л.
1 г
.png)
100 г
½ ч. л.
3 г
.png)
1½ ч. л.
8 г
.png)
1½ ч. л.
8 г
1 ч. л.
4 г
½ ч. л.
2 г
Приготування
- Моркву чистимо та ріжемо кубиками. Баклажан, кабачок також розрізаємо на не дрібні кубики. Черрі - навпіл. Цибулю чистимо, ріжемо на 8 частин кожну. Перці нарізаємо не дрібно. Часник, 2 головки, розділяємо на зубці, не чистимо. Кінзу нарізаємо дрібно.
- Спеції: кним, коркума та коріандр - мелені. Кмин, коріандр, чорний перець, куркуму та паприку, змішуємо у невеликій посудині.
- Овочі добре солимо, приправляємо сумішшю спецій, поливаємо оливковою олією. Вимішуємо й ставимо до розігрітої духовки. Запікаємо, доки усі овочі зм'якнуть та зарум'яняться, +-25хв. при температурі 220 °C
- По чому, виймаємо посуд з овочами з духовки й додаємо рис. Добре вимішуємо, так би рис змішався з овочами й почав вбирати їх сік. Вливаємо воду й ще раз усе вимішуємо. Щільно накриваємо форму з пловом фольгою та ставимо допікатись, ще +-30 хв.
- В результаті, рис повинен увібрати в себе всю рідину. У готовому плові, рисинки тягнуться доверху. Виймаємо та подаємо, посипавши порізаною кінзою.