Галета зі спаржею та сиром
Підготовка 10 хв
Готування 50 хв
Харчова цінність
на всю страву (6 порцій, 1055 г) · % від денної норми
Показано від середньої норми — 1800 ккал на день. Вкажіть свої дані, і побачите, скільки це саме для вас.
Порахувати мою нормуІнгредієнти
180 г
100 г
130 г
.png)
1 ст. л.
6 г
½ ч. л.
4 г
200 г
100 г
100 г
100 г
.png)
50 г
2 шт (зубчик)
10 г
10 г
1 шт
65 г
Приготування
- Для тіста. Поєднюємо борошно і сіль (0.25ч.л.) Додаємо масло (холодне, дрібно порізане), лимонний сік та сметану. Замішуємо тісто, повинно вийти не липким, за необхідності можна додати трішки борошна.
- Готове тісто накриваємо рушником та даємо трішки постояти +-30хв.
- По часі. Розкачуємо тісто, тонко, роблячи із нього коло. Делікатно перекладаємо на деко, встелене пергаментом. Робимо декілька проколів виделкою.
- Збиваємо яйце та змащуємо ним поверхню тіста. Посипаємо тертим сиром, відступаючи +- 1,5 см від краю. Додаємо розкришений козячий сир (половину). Зверху викладаємо, порізану на великі куски, спаржу. Далі розрізані на четвертинки черрі та решту козячого сира.
- У блендері міксуємо листя базиліка, оливкову олію та часник. Сумішшю поливаємо зверху овочі. За бажанням, досолюємо. Загортаємо краї тіста всередину, делікатно притискаючи, би не розгорнулися. Змащуємо краї рештою збитого яйця.
- Випікаємо при 200°C +-10 хв. Далі зменшуємо температуру до 180°C та продовжуємо пекти ще +-20хв. В результаті, краї повинні підрум'янитися.